O čemu se radi?
Ovaj tečaj poznavanja vina je posebno dizajniran i prilagođen za polaznike iz Dubrovačko-Neretvanske županije. Ne iziskuje nikakvo posebno prethodno znanje ili vještine, a voditi će polaznike kroz više cjelina koje obuhvaćaju sve od samih osnova vina, preko svjetski poznatih regija i sorti, do hrvatskih i dubrovačkih sorti i vina. Posebna pažnja biti će posvećena praktičnoj primjeni znanja u ugostiteljskim objektima. Uz osnove čuvanja i serviranja vina, učiti će se i o sparivanju vina i hrane.
Zadatak ovog tečaja biti će upoznavanje polaznika sa svijetom vina kako bi mogli pružiti bolju uslugu gostima koja će dovesti do poboljšanja zadovoljstva i povećanja prodaje u ugostiteljskom objektu. Polaznici koji nisu profesionalno vezani za vino i ugostiteljstvo u ovom tečaju će naći sve potrebno za dovesti svoje znanje o vinima na razinu sa kojom će moći prepoznati i definirati svoj osobni ukus u vinu i razumjeti karatkeristike i čimbenike kvalitete vina.
Tečaj dizajnira i izvodi Božidar Jukić, WSET Level 3 vinski ekspert, glavni urednik i pisac www.wineloverscroatia.com, edukator i bivši voditelj restorana, a zamišljen je kao dvodnevni tečaj ukupnog trajanja 10 sati. Kroz tečaj, kušati će se minimalno 22 vina raznih stilova i relevantnih sorti.
Okvirni sadržaj tečaja
Prvi dan
1. Osnove vina
2. Organoleptička svojstva (kušanje)
3. Različiti stilovi vina
4. Svjetske regije i sorte vina
Drugi dan
5. Hrvatske regije i sorte vina
6. Vino u ugostiteljskom objektu
7. Sparivanje vina sa hranom
8. Vinski bon ton i očekivanja gostiju
Vrijeme i mjesto
23.4.2024. i 24.4.2024. od 16:00 do 21:00 u kušaonici distribucije Jela Plus d.o.o. – Podgaj ul. br.5, 20236, Mokošica, Croatia
Cijene i uvjeti
Cijena tečaja: 190EUR* po osobi
*Cijena ne uključuje PDV
Popust za dvoje ljudi ako plaćaju zajedno ili im isti poslodavac plaća edukaciju = 10%
Popust za troje ili više ljudi ako plaćaju zajedno ili im isti poslodavac plaća edukaciju = 20%